苏州火辣飞扬餐饮管理有限公司是一家以专业经营烤鱼为主、融汇火锅特色于一体的时尚鱼餐厅连锁企业，总部位于历史文化名城江苏省苏州市，是由川菜大师秦士东先生一手创办，以其秘制的特色“烤全鱼”“鱼火锅””纸上烤鱼““肉蟹煲"为主打，进军全国餐饮市场。
    秦士东先生曾经担任五星级酒店厨师长，资深川菜，渝菜，烧烤，2011年在苏州开出第一家"火辣飞扬”秘制烤鱼店。“火辣飞扬秘制烤鱼”在继承传统工艺的基础上，另辟蹊径、大胆创新，先后开发出13种绝佳口味，并与知名烤箱企业合作开发了自己独创的专利纳米微波烤鱼箱，烤一条鱼只要4分钟且不失营养，颠覆了传统烤鱼，打破传统烤鱼店出餐慢，口味单一等弊端，成功的克服了传统烤鱼油腻、燥辣、色泽哑暗、汤味寡淡的难题。
    火辣飞扬烤鱼采用先烤后炖加涮菜”的独特做法，融汇了火锅式涮菜两种烹饪工艺的精华。且汤质鲜浓，辣而不燥，香而不腻，得到了广大食客的一致好评（美团网评价一直保持5.0分的最高份）。自2011年底试营至今，不足5年的功夫，便在全国开出了6家直营店，100余家加盟店。每及餐时，门庭若市，更有慕名而来的合作者将“火辣飞扬秘制烤鱼”带到全国各地。由鉴于此，秦士东先生和他的合作团队对公司原有的经营运作流程进行了仔细的梳理，采用中技公司美食杰餐饮软件量身定做的管理系统，让店面管理更加简单，即使毫无餐饮行业管理经验的人，也能在极短的培训期内掌握门店管理和操作方法，公司与：教育频道，美团，百度糯米，大众点评等消费平台深度合作，为加盟店制定好合理的营销套餐，确保加盟商开店成功，保障了加盟商在当地餐饮市场有一定的竞争力。
    2014年公司重新制定了从原料配置、产品制作到开业规划、经营策略等各个经营环节的周密运作方案，形成了一套科学、完善的经营运作控制体系，基本上能保证操作无油烟，经营不用专业的厨师，场地无大小限制，并能提供南北口味不同，而量身定做的配料。从而为产品的大规模、标准化经营提供了有力的保障。
     面对餐饮广阔的市场和广大创业者的殷切期盼，【苏州火辣飞扬餐饮管理有限公司】将致力于进一步整合、提升产品结构、品质；完善经营的服务管理体系。通过我们团结、高效的经营团队，努力提升火辣飞扬的品牌知名度。为广大的直营店、加盟店的创业者们提供最有力的成功保障，同时也为广大创业者打造了坚实的创业平台。更值得一提的是我们的秘制烤鱼底料制作流程：为保证烤鱼出品的品质和口味统一，公司建立了加工配送中心，对熬制的底料，料油，调料统一配送！保证了全国连锁店口味统一。这里不得不提一下火辣飞扬的烤鱼底料！制作底料对选材特别严格，精挑细选的食材采用民间古方，三十多种香料经过十几道流程，长达四小时的精心熬制，确保底料质量达到极致。经过烤箱烤制的烤鱼，配合鲜香底料的完美结合，让人百吃不厌，回味无穷！